西式面点师资格证怎么考（学的都是什么）
五一 
01 简介
西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
02 培训内容
一.面包类
椰蓉面包、汉堡包、毛毛虫面包、菠萝包、软牛角包、全麦吐司、肉松面包卷、三明治、卡仕达面包、红糖欧包、巧克力软欧包、椰丝奶油包、甜甜圈、北海道吐司等
二.蛋糕类
戚风蛋糕、双色毛巾卷、海绵蛋糕、天使蛋糕、肉松拉丝蛋糕、轻乳酪蛋糕、黄油蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼、原味慕斯、提拉米苏、瑞士纹身卷、牛奶布丁、水果果冻等
三.饼干类
手指饼干、意大利杏仁饼干、牛奶饼干、原味苏打饼干、果酱饼干、巧克力酥饼、巧克力泡芙、苏式椒盐月饼、京式月饼、冰皮月饼、拿破仑酥、蝴蝶酥、苹果派、鸡肉披萨等
四.酱类
奶油计丝酱、卡仕达酱、奶油酱、黄油酱、蛋黄酱、焦糖汁、巧克力酱等
五.裱花类（赠送）
基础裱花
六.可拓展类（自选品种）
03证书用途
一、餐饮行业就业
二、社会人士申请出国签证职业证明
三、政府补贴
四、入户加分
五、业余爱好
04怎么报名，需要交哪些材料？
1、身份证复印件1份
2、学历证复印件1份
3、大一寸，黑白照片，4张
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