文怡厨房 学做饭（文怡厨房家常菜伙食分享）

哈喽哇，各位小姐姐们，我是文怡姐的小助理铁锤妹妹，我又来给大家分享文怡姐家的伙食啦！

话说前段时间文怡姐实在是太忙了，难得在家营业做次饭，也都是见缝插针，不过嘛，我可以是顿顿都记在小本本儿上了呦，就等着今天给小姐姐们分享出来呢~

用文怡姐自己的话说：天天做那么几样菜，总会吃腻，不如时常把家常菜分享出来，跟小姐姐们抛砖引玉，相互做个参考，毕竟“饲养员”也是要结盟的嘛！

okok，回归正题，文怡姐家最近的堂食菜谱，我已经都打听好、整理出来啦，有关心做法的小姐姐们，可以在这里找答案呦~

我就由近及远的给小姐姐们罗列了哈！因为就在昨天，文怡姐家的饭，哦不，确切来讲，是“新一任大厨”包包，炒的一道菜，受到了集体的哄抢哦！

话不多说，大伙儿接着看吧~

– 11月13日午餐 –

报菜名儿：鸡蛋炒芹菜，油焖大虾，香葱烤鱼，清炒油麦菜，清蒸黄鱼鲞，大虾炒白菜

做法↓

【1、鸡蛋炒芹菜】

满满一桌子菜，最受欢迎的，就是wuli包包做的这道，光看那笑成了花儿的切总and正在参与哄抢的姥姥、姥爷，就知道

菜有多抢手了吧

据说，包包目前除了鸡蛋炒芹菜，还学会了炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋炒西红柿、三明治~（诶，话说肿么都是鸡蛋菜？）

哦对了，听文怡姐说，自打鸡蛋炒芹菜问世后，包包已经膨胀到接下来想要在家里做烤鸭了呢！咱也说不好文怡姐到底有多担忧她的厨房

感动，总之据说正盼着有人能收包包为徒呢

【2、油焖大虾】

【3、清蒸黄鱼鲞】

黄鱼鲞是文怡姐直播间一直卖的那款哦，开袋直接就能烹饪，做着特省事儿呦~

1）黄鱼鲞拆袋取出后，用刀在鱼身正反面划上几刀。将提前切好的姜片，插在鱼身两面的切口处。

2）香葱切段，一半铺在鱼盘上，另一半塞入鱼腹中。

3）蒸锅烧水，上汽后，放入鱼，盖上盖子大火蒸10分钟，关火取出，淋上稀释过的蒸鱼豉油，放上葱丝，再浇一点点热油就ok了。

想吃到“文怡姐同款”黄鱼鲞的小姐姐们，多多关注我们公众号的直播推送哈~

【4、香葱烤鱼】

1）黄鱼鲞拆袋取出后，将其正反两面涂了一点点黄酒，抹匀，接着撒孜然粉、辣椒粉，腌10分钟。

2）空气炸锅200度提前预热。预热好后，拉出炸篮，放入切好的大葱条（注意防烫哈），把鱼铺在上面，再喷一点点油，200度继续烘烤5分钟即可。

【5、清炒油麦菜】

做法很简单，锅烧热，放一点点油，放入油麦菜，马上放一点点盐，快速的翻炒，叶子软了就出锅，别炒出汤哦。

【6、大虾炒白菜】

– 11月4日晚餐 –

报菜名儿：青蒜炒肥肠，酸菜白肉，鸡蛋炒芹菜，鸡肉串，清炒小白菜苗

又是溜溜儿直播的一周，难得文怡姐能有时间在家做饭在家吃，作为男生宿舍的管理员，文怡姐是真的不容易啊，不过好在，男生们从小的到老的都吃的很努力，没有浪费文怡姐的好手艺~尤其是“拼命老三”。。。

做法↓

【1、青蒜炒肥肠】

锅烧热，放入姜片、蒜片，炒出香味后，下入卤好的肥肠块，中火煸炒出油后，放入小米辣，淋入一点点老抽、一点点水，翻炒几下后，放入青蒜炒软，最后淋一点点水淀粉（顺时针搅拌勾芡哈），关火后，滴两滴香油，翻拌均匀就可以出锅了。

【2、酸菜白肉】

酸菜白肉是【文怡之选】的那款哈，吃法儿有三种：1）煮；2）微波高火3分钟；3）开水浸泡10分钟。超简单有木有！

【3、鸡肉串】

这是文怡姐从稻香村买的鸡肉串，平底锅里倒入油，双面各煎2、3分钟就好了，据说是包包的爱，她家的常备。

【4、清炒小白菜苗】

做法很简单，锅烧热，放一点点油，放入青菜，马上放一点点盐，快速的翻炒，叶子软了就出锅，别炒出汤哦。

– 10月31日午餐 –

报菜名儿：油焖大虾，黄瓜寿司，扁豆焖面，炒青菜，莲藕腔骨汤

话说文怡姐做饭越来越懒简单省事儿了，为啥呢？

因为每天家里吃啥菜，全凭俩孩子自助点餐（门上贴了一张纸，随便写），他们要求吃啥，文怡姐就做啥。按她自己的话说，就是省得白费功夫儿~

今天包包下单的是油焖大虾和黄瓜寿司，阳阳要求吃的软软的豆角焖面~

ps：“老三”当然没得选，老大老二吃啥，他吃啥

做法↓

【1、老大的油焖虾and黄瓜寿司】

黄瓜寿司：米饭蒸好，加点儿寿司醋拌匀。海苔放到寿司帘上，铺一层拌好的米饭，再放上黄瓜条（还可以放一些火腿、蟹棒、海苔，总之孩子爱吃的就行），卷好、切成块，就ok了。

现如今，“干饭人”包包一个人的饭量，已经远超文怡姐and切总俩人的饭量了，一盘子油焖大虾，只给文怡姐剩了俩，一盘子寿司，只给爸爸剩了仨。默默的心疼文怡姐and切总

2秒钟

【2、老二and“老三”的扁豆焖面】

老二和老大的口味差别很多，哥俩很多饭都得分着做，而且wuli阳阳吃有个特定的习惯，面和豆角必须分开吃，吃面必须用盘子，还得是他指定的盘子。。。

ps：求文怡姐此刻心理阴影面积有多大

【3、文怡姐的炒青菜and藕汤】

炒青菜大伙儿已经熟悉的不能再熟悉了吧。

– 10月30日晚餐 –

报菜名儿：白灼虾，珍珠肉丸，腔骨熬白菜，莲藕腔骨汤，榄菜豆角丝，糖醋排骨

双11期间难得的一天休息，应包包要求，文怡姐又是一桌子他爱吃的菜，珍珠肉丸子，白灼虾（包包自己干掉这一盘），榄菜豆角丝，西红柿炒鸡蛋，and中午剩的糖醋排

骨，可以说，文怡姐的饭量总算是后继有人了。

做法↓

【1、白灼虾】

水里放几粒花椒，姜2片，小葱1根，水开后继续煮2分钟，然后放入虾，虾变红后数5下捞出，马上冲冷水。

【2、珍珠肉丸子】

珍珠肉丸子 直接到文怡家常菜小程序就能找到做法哈~

【3、莲藕腔骨汤and腔骨熬白菜】

文怡姐最近买了很好的洪湖粉藕，煲了莲藕排骨汤。

腔骨熬白菜：莲藕汤熬好了，把腔骨捞出来，加点藕汤、生抽、姜片、葱段、八角、大料、香叶，跟白菜一锅炖，不好看，但热热热乎乎的，好吃。否则，煲汤的腔骨也没人爱吃。

【4、榄菜豆角丝】

1）四季豆洗净，切丝。

2）锅中放油，油热后放蒜片炒香，再放豆角丝炒2分钟，加入橄榄菜炒匀，加入生抽，水没过豆角1/2，盖上盖，焖8分钟，ok。

【5、糖醋排骨】

– 10月19日晚餐 –

报菜名儿：糖醋排骨，金汤鱼片，清炒小白菜苗，虾球西兰花

全年中最忙的时间段，文怡姐能在家里吃晚饭的日子不多，凑合做，凑合吃，一直是怎么省事儿怎么来。

做法↓

【1、糖醋排骨】

【2、金汤鱼片】

锅中烧水，水开倒入金汤酱，再次煮开后，下入鱼片，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

【3、清炒小白菜苗】

做法很简单，锅烧热，放一点点油，放入青菜，马上放一点点盐，快速的翻炒，叶子软了就出锅，别炒出汤哦。

【4、虾球西兰花】

1）虾仁洗净备用。

2）将西兰花掰成小朵，洗净后，用开水焯烫30秒，捞出放入冷水中浸凉。

3）锅烧热后，倒入橄榄油，等油4成热时放入蒜末炒香，放入虾仁翻炒至变色。

4）倒入沥干的西兰花，接着放入蚝油和清水，翻炒至蚝油分布均匀后，淋入美极鲜味汁即可。

好啦，今天的家饭分享就到这了哈，小姐姐们有喜欢的菜，记得尝尝看哦~

五一终身VIP

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